下北沢 サリーズキッチン
神保町がカレーの激戦区なのは周知だが、下北沢もカレー店が沢山あるのをご存知ですか？
そんな中、ちょっと変わったカレーハウスがあったのでご紹介します。
サリーズキッチン
下北沢北口の一番商店街にあるお店、独特の辛さは辛いのが苦手な人にはきついのだが、初めの辛さの後に野菜の甘みが後味として残る。
写真のカレーはサリーズスペシャル（1500円）
モモ肉が丸ごと入っている豪華バージョン。
神保町の回転寿司「うみ」
神保町交差点にある、回転寿司「うみ」。
以前はネタもシャリもいまいちだったこのお店、
このごろ味が変わって、おいしくなったという情報を聞き、さっそく行ってみました。
セットで500円というランチをみんなが頼むので、私も真似をしてみる。
このセットが味噌汁付きで500円はとてもお買い得だと思います。
問題のネタですが、以前食べた時には消毒くさい感じがしたのですが、
確かに改善されています。
シャリもおそらく仕入れ先を変えたのかもしれません、しっとりしていて
ネタとバラバラになることもありません。
セットで８貫のにぎりを食べた後、ビントロとエンガワを追加しても
１０００円でおつりがました。
何が一番変わったかというと、入店した時の変な匂いがなくなりました。
衛生面にもやっと目がいきとどくようになった？
経営者が変わったのかも・・
なかなかいいネタも揃っています。
神保町のお勧めグルメ情報
千代田区神保町近辺のレストランや食堂、バーや居酒屋などなど
実際に行ってみて良かったところを紹介していきます。
初めに御紹介するのはカレーショップ
神保町と言えばカレーという人もいるくらい沢山のカレーショップが
存在していますが、今日ご紹介するのは老舗のカレー店
「ペルソナ」
欧風カレーで有名な「ボンディ」で修行した店主のお店です。
神保町の路地の2階にある少しのどかな感じのするお店。
Persona（ペルソナ）とはラテン語で「人」という意味。
カレーの種類はビーフ・ポーク・チキン・エビ・アサリ・ホタテ・トマト・ナス。
これを2種類組み合わせるダブルミックスカレーが1300yen、
3種類だとトリプルミックスカレーが1400yenという値段設定。
私のお気に入りはビーフとホタテの「ダブルミックスカレー」（1300yen）。
辛さも甘口・中辛・辛口・甘特・特辛の中から選ますが、中辛でもそこそこ辛いです。
この店の面白いところはカレーの前に茹でたジャガイモが出てきます。
これはまさに「ボンディ」スタイルです。
ソースポッドに入ったカレーソースをレードルでチーズがトッピングされたライスの上にかけて食べます。
一口目は「甘く」、そしてジワーッと辛さが伝わってきます。
飴色になるまでじっくり炒めたタマネギが甘さを演出し、
そのあとに押し寄せてくる辛さが複雑で何とも表現が難しいおいしさ。
ライスの上に散りばめられたチーズとカレーソースの相性もよく
ライスの美味さも相俟って絶品欧風カレーとはまさにこのことです。
また、じっくり煮込まれたビーフはとても柔らかく、カレーソースの味がしっかりとついていて
これだけでも大満足。
これにホタテの魚貝系の旨みが乗って来るので
カレーソースに筆舌し難いコクが出てくるのでしょう。
通常、欧風カレーのとろみは小麦粉で出すらしいのですが、
このとろみの担い手は前述のタマネギ。
この絶品秘伝のカレーソースを23年間足しつづけることで深みのある味をだしているとのこと。
